Bolo de Coco...

Facil

Rapido

Rendimento: 12 fatias

Ingredientes - Cobertura:
1/3 de xicara de cha de açucar (60g)
1 1/2 xicara de cha de coco fresco, ralado (150g)

Ingredientes - Massa:
3/4 de xicara de cha de açucar (135g)
1/2 xicara de cha de manteiga (100g)
4 ovos
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo (180g)
1 colher de cha de fermento em po

Ingredientes - Regar o Bolo:
1 xicara de cha de leite de coco (240ml)

Preparo - Cobertura:
Numa panela, coloque o açucar e o coco e leve ao fogo, mexendo de vez em quando ate caramelizar.
Retire do fogo e deixe esfriar numa tigela.

Preparo - Massa:
Na batedeira, bata o açucar com a manteiga ate ficar uma mistura fofa.
Junte os ovos e bata bem.
Acrescente a farinha e o fermento.
Misture ate ficar uma massa lisa e homogenea.
Coloque a massa numa forma de abrir, de 23cm de diametro, untada com manteiga, e espalhe a cobertura sobre a massa.
Leve para assar em forno quente (200c), pre aquecido, por 30 minutos ou ate que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Preparo - Calda:
Retire o bolo ainda quente do forno e regue com o leite de coco.
Deixe esfriar e desenforme.

Bolo de Cenoura...

Ingredientes:
2 cenouras medias cruas
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açucar
1 xicara de cha de oleo
1 colher de sopa de fermento em po
4 ovos

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e leve em uma forma untada; assim que tirar do forno, cubra com a cobertura de chocolate.

Ingredientes - Cobertura:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em po
2 colheres de sopa de leite
6 colheres de sopa de açucar

Preparo - Cobertura:
Leve ao fogo ate ferver.

Moça Escocesa (Bebida Quente Com Whisky e Hortela)...

Ingredientes:
1 maço grande de hortela
1 lata de leite moça
2 vezes a mesma medida da lata de whisky
1/2 medida da lata de agua
Cabinhos de hortela para decorar

Preparo:
Retire as folhas de hortela, lave bem e deixe macerar no whisky, por cerca de 1 hora.
Leve ao fogo o whisky com a hortela e a agua e deixe ferver por 5 minutos.
Coe.
Bata no liquidificador com o leite moça e volte na panela para aquecer bem.
Sirva a seguir, decorados com galinhos de hortela.

Rendimento: 4 a 5 porçoes.

Moça da Roça (Bebida Quente com Milho Verde)...

Ingredientes:
2 latas de milho verde
1 lata de leite moça
2 vezes a mesma medida da lata de leite
Canela em casca
Canela em po

Preparo:
Bata no liquidificador o milho verde com 2 xicaras de cha de agua.
Passe pela peneira.
Volte pelo processador o suco de milho, o leite moça e o leite para misturar bem todos os ingredientes.
Leve ao fogo baixo juntamente com a canela em casca, mexendo sempre, ate ferver, cerca de 5 minutos.
Distribua em canecas ou copos com alça, polvilhe canela em po e sirva a seguir.

Rendimento: 5 a 8 porçoes.

Dicas:
Querendo, pode substituir as 2 latas de milho verde por cerca de 6 espigas de milho, nesse caso, retire os graos das espigas e bata no liquidificador com a mesma quantidade de agua.

Moça Cravo e Canela... (Bebida Quente com Especiarias):

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 vez a mesma medida da lata de leite
1 vez a mesma medida da lata de conhaque
4 cravos da india
4 cascas de canela
Canela em po para polvilhar

Preparo:
Bata no liquidificador o leite moça, o leite e o conhaque.
Despeje numa panela media, junte os cravos e as cascas de canela e leve ao fogo ate iniciar fervura.
Sirva a seguir polvilhada com canela em po.

Rendimento: 1 litro.

Moça Ardente... (Bebida Quente Com Rum):

Ingredientes:
4 saquinhos de cha preto
2 cascas de canela
4 cravos da india
1 xicara de cha de rum

Preparo:
Ferva 1 litro de agua com a canela e os cravos.
Desligue e deixe em infusao por 3 minutos.
Retire os saquinhos e ligue o fogo novamente.
Acrescente o rum, o licor e o leite moça, misture muito bem e deixe aquecer ate iniciar fervura.
Sirva à seguir em copos com alça de suporte.

Rendimento: 6 a 8 porçoes.

Moça Viuvinha... (Coquetel de Uva)...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 1/2 vez a mesma medida da lata de vinho branco seco
1 1/2 vez e mesma medida da lata de suco de uva concentrado
1 forma de gelo

Preparo:
Bata no liquidificador o leite moça, o vinho branco, o suco de uva e o gelo.
Sirva em copinhos de batida.

Rendimento: 1,300ml


Variaçao:
Substitua o vinho branco seco por igual quantidade de vermute.