Bolo Gelado de Abacaxi Com Morango...

Ingredientes - Massa:

8 ovos

1 xicara de cha de açucar

1/2 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes - Recheio:

1 abacaxi picado

1/2 xicara de cha de açucar

1 lata de leite moça

2 vezes a mesma medida de leite

4 colheres de sopa de maisena

1 lata de creme de leite

Ingredientes - Cobertura:

1/2 abacaxi picado

1 colher de sopa de açucar

1 caixa de gelatina sabor abacaxi

Creme chantilly

1/2 caixa de morangos cortados em laminas

Preparo - Massa:

Bata as claras em neve.

Acrescente as gemas e o açucar e continue batendo ate aumentar de volume.

Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em po.

Despeje em forma de aro removivel de 25cm de diametro, untada e enfarinhada.

Leve ao forno pre aquecido a 180c para assar por cerca de 40 minutos.

Preparo - Recheio:

Coloque em uma panela o abacaxi, o açucar e 1/2 xicara de cha de agua e cozinhe ate o abacaxi amolecer.

Adicione a gelatina e mexa ate ficar cremoso.

Montagem:

Corte o bolo em tres camadas.

Sobre as duas primeiras camadas espalhe uma fina camada de chantilly e o recheio.

Coloque a terceira camada e cubra todo o bolo com o chantilly.

Distribua por cima a geleia de abacaxi, decore as laterais com as laminas de morangos e leve à geladeira.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos mais tempo de forno, mais tempo de geladeira.

Rendimento: 12 porçoes.

Retirada do Livreto: Novos Bolos Gelados.