Ingredientes:
1 litro de leite integral fresco
1 xicara de cafe de coalhada ou iogurte - Paulista ou Vigor - pois as outras marcas desandam o iogurte
Preparo:
Esquente o leite ate o ponto de colocar o dedo e nao queimar.
O leite tem que estar quente e nao fervendo.
Se o leite ferver, tem que esperar esfriar ate o ponto mencionado.
Coloque em uma vasilha com tampa, o leite e o iogurte e mexa.
Feche a vasilha e cubra - a com um cobertor e embrulhe, coloque num lugar da casa onde ninguem pode mexer - se nao desanda - de preferencia quente, durante um dia
Conserve em geladeira.
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