Mousse de Figo...

Ingredientes:
8 folhas de gelatina verde
1 lata de figo em calda
2 colheres de sopa de suco de limao
200g de creme de leite fresco
4 claras

Preparo:
Pique a gelatina e deixe de molho em um pouco de agua fria.
Depois, desmanche - a em 1/2 xicara de cha de agua quente.
Reserve.
Bata no liquidificador o figo com metade da calda, o suco de limao e o creme de leite.
Passe para uma tigela e junte a gelatina.
Bata as claras em neve bem firme.
Junte à mistura de figo, mexendo delicadamente.
Despeje em taças e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir.