Bundt Cake de Côco e Fava Tonka com Calda de Morango e Aniz Bolo:

390 gr de farinha
50 gr de côco ralado
1+1/2 c. chá de fermento
1 pitada de sal
225 gr de manteiga, temp. ambiente
330 gr de açúcar
4 ovos 
240 ml de leite
1 fava tonka, raspada
Calda:
300 gr de morangos frescos
1 estrela de aniz
3 c. sopa de açúcar

1.      Pré aqueca o forno a 180º e prepare a forma bundt untando e enfarinhando ou com spray desmoldante.

2.      Na batedeira, bata a manteiga por 1 minuto até ficar cremosa.

3.      Adicione o açúcar e bata por mais 6 minutos até obter uma massa esponjosa.

4.      Coloque os ovos um a um e bata bem entre cada adição.

5.      Agora adicione as raspas da fava tonka e envolva  na massa.

6.      Alternadamente, deite o leite e depois a farinha misturada com o fermento, o coco e o sal.

7.      Coloque a massa na forma e leve ao forno por 50-60 minutos, fazendo o teste do palito que deverá sair limpo.

8.      Retire do forno e deixe arrefecer 10 minutos.

9.      Desenforme para uma rede metálica e deixe arrefecer completamente.

10.  Polvilhe com açúcar em pó.

11.  Para a calda;

12.  Leve ao lume brando os morangos com o açúcar e a estrela de aniz.

13.  Deixe os morangos cozerem no próprio suco, mas não os desfaça por completo.

14.  Quando a calda estiver grossa e pouco liquida retirar do lume.

15.  Servir com o bolo.

Nº de porções: 12

Tempo de preparação: 1h15 minutos

Bolo Toalha Felpuda...

Tenho uma receita aqui.Será essa que vc quer?
Massa
150 g de manteiga 
2 xícaras (chá) de açúcar 
4 ovos 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
meia xícara (chá) de leite 
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura
1 pacote de coco seco ralado (100g)
meia xícara (chá) de leite 
1 lata de Leite Moça 

modo de fazer:

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

cobertura

Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o Leite Moça e o coco ralado umedecido. Corte-o em quadrados e sirva.

Postada no Orkut em: 22/08/05.

Bolo Pega Marido:

Ingredientes:

1 lata de leite moça

A mesma medida da lata de leite integral

1 vidro pequeno de leite de coco

A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)

½ medida da lata de açúcar

3 ovos grandes

3 colheres de sopa de margarina

Não vai fermento

                Preparo:

Bata tudo no liquidificador.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (200c) ate dourar, de 30 a 60 minutos, dependendo do forno.

Faça o teste do palito para retirar do forno.

                Dica:

O bolo fica com consistência de uma queijada.

Para fazer uma cobertura, leve ao fogo:

1 vidro de leite de coco

2 colheres de sopa de açúcar

1 pacote de coco ralado

Deixe ferver e coloque a  cobertura quente sobre o bolo.

A consistência desse bolo, não e de um bolo comum.

O tempo de forno varia de acordo com o forno, que pode ser de 30 a 60 minutos.

                Retirada do site: Receita Nota 10.

Bolo Pavê Bem Casado...

Ingredientes – Calda:

1 vidro de leite de coco

3 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de açúcar

                Ingredientes – Recheio:

2 latas de leite moça cozido na panela de pressão por 40 minutos

3 colheres de sopa de leite de coco

                Ingredientes – Massa:

400g de bolo sabor laranja fatiado

                Ingredientes – Cobertura:

Açúcar de confeiteiro a gosto

                Preparo – Calda:

Em uma tigela, misture o leite de coco (reserve 3 colheres de sopa) com a água e o açúcar e reserve.

                Preparo – Recheio:

Misture o doce de leite (reserve um pouco para decorar) ao coco e reserve.

                Montagem:

Em um refratário transparente, ou forma de bolo inglês, monte o doce alternando camadas de bolo, umedecidas com a calda reservada, e o doce de leite misturado ao coco.

Termine com o bolo.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Na hora de servir, decore com o doce reservado e polvilhe o açúcar.

                Dica:

Se quiser, use açúcar gelado para polvilhar – que é vendido em lojas especializadas em produtos para doces.

                Retirada do site: Delicias Diárias.

Bolo Molhado Gelado de Coco...

4 ovos (claras separadas)
1 xíc de suco de laranja
2 xíc de açúcar
3 xíc de farinha de trigo 
1 col de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal


Calda:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de açúcar (opcional)
3 latas de leite comum (usar a lata de leite condensado para medir)

Marshmallow:

3 xíc de açúcar 
1 1/2 xíc de água 
7 claras
Calda em ponto de fio forte.
Claras em neve...processo normal.

Decorar com coco em flocos ou à gosto.

Cláudia Cacau Torres - 20 de janeiro de 2012 - denunciar abuso

massa:

Na batedeira bata as claras em neve firme.Reserve em uma bacia.
Na batedeira coloque as gemas,o açúcar e um pouco do suco de laranja e bata.Diminua a batedeira e acrescente a farinha alternado com o suco aos poucos,adicione a pitada de sal, ponha o fermento e bata um pouco só pra misturá-lo.Desligue a batedeira e agregue as claras em neve delicadamente.
Leve para assar em forno pré por + ou - 40 min.
Forma redonda 30 cm.
Se quiser maior pode fazer uma receita e meia.

Calda para molhar o bolo:

Numa panela coloque o leite condensado,o leite de coco mexa bem.acrescente o leite,o açúcar mexa e deixe ferver por uns cinco minutos.Molhe o bolo e a calda quentes.Abra com uma faca buracos e vá despejando a calda dentro sem dó.Vai ficar uma buraqueira só,mas dá certo.Você fica com a faca abrindo o espaço e não tira pra calda entrar melhor.

Postada na Internet.

Bolo mesclado com recheio de mousse de coco...

Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) de manteiga s/sal em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) baunilha
3 colheres de chocolate em pó (usei do Padre)

Modo de fazer
Bata bem as gemas com a manteiga e o açúcar. Junte a farinha e vá alternando com o leite. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente na massa. 
Separe 1/3 da massa numa tigela e acrescente a baunilha. Reserve
Noutra parte da massa acrescente o chocolate em pó peneirado e misture.
Unte e enfarinhe uma forma de canudo e despeje a massa de chocolate. Despeje delicadamente no meio da massa de chocolate a massa branca.
Leve ao forno pré aquecido e asse por 50 a 60 minutos.
Depois de assado retire do forno e deixe esfriar.

Mousse de coco
Ingredientes
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 lata de creme de leite s/ soro
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
100g de coco ralado

Modo de fazer
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o coco ralado e meia lata de leite, bata bem e reserve.
Com a outra metade do leite dissolva a gelatina no microondas, até derreter por inteiro, acrescente a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Leve ao refrigerador até endurecer.

Montagem do bolo
Coloque o bolo em uma travessa. Corte o tampo do bolo. Retire o miolo do bolo e recheie com a mousse de coco. Tampe com a fatia retirada. 

Cobertura de ganache
Ingredientes
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite s/soro

Modo de fazer
Pique o chocolate em uma panela e leve ao banho maria. Depois de derretido o chocolate, retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem.
Despeje em cima do bolo e enfeite à gosto.

Postada no Orkut em: 25/07/2012.

Bolo mesclado com beijinho...

Ingredientes
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/4 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/4 de xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 pote de Nutella
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo
1. Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.
3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó. 
8. Recheie com o beijinho. 
9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. 
Dica para cobertura, substitua a Nutella por ganache.
www.impaktovisual.com.br