Bolo/Torta Mousse de Chocolate

Ingredientes
Para o mousse
2 claras
1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
4 colheres (sopa) de açúcar
200 g de creme de leite


Bata as claras em neve e coloque o açúcar, sempre batendo aos poucos, 
até formar um suspiro firme. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite até obter um creme. Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 1hora antes de usar.


Ingredientes 
Para a Massa
2 ovos 
1 gema
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
Bata as claras em neve. Reserve. 
• Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até formar um creme fofo. Junte a farinha aos poucos alternando com o leite quente, sempre batendo. Acrescente o chocolate e o fermento e bata bem. Por último misture as claras em neve delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno até assar. 

Depois de frio, recheie e cubra com o mousse
Leve para gelar 

Por sugestão dela mesma usei uma calda de maçã com limão, cravo e canela para umedecer.
Espero ter ajudado, boa sorte!

Postada no Orkut em: - 03/03/2006

Bolo Tipo Ferreiro Rocher

6 ovos
2 xícaras de açucar
1 xícarade chocolate em pó 
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água morna
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de aroma de baunilha 
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve sem para de bater, adiocione as gemas, bata muito bem e coloque o açúcar, o chocolate, o óleo, a água e a farinha batendo em velocidade baixa, coloque o aroma e o fermento . Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido baixo por +ou menos 40 minutos ( o tempo de assar pode variar de acordo com o forno).

Calda para molhar:

100 ml de leite condesado
200 ml de água filtrada
5 gotas de essência de baunilha


Recheio:

400 ml de creme de leite (duas caixinhas)
200 gramas de meio amargo
1 pote pequeno de creme de avelã
3 colheres de sopa de leite condensao
1 caixinha de chantilly (batido em ponto firme)


Derreta o chocolate e misture muito bem o creme de leite, o creme de avelãs, e o leite 

condensado, para fica bem cremoso bata um pouquinho na batedeira. Por último 

agregue delicadamente o chantilly. Depois do bolo assado e frio abra, regue com a 

calda e intercale recheio e bolo.

Postada no Orkut em: 24/01/11

Bolo tentação de chocolate e coco...

Massa:

3 claras 

1ovo

1 xicara de chá de açucar

1/2 xicara de chá de chocolate em pó

1/2 xicara de chá de agua

1/2 xicara de chá de oleo

2 xicara e 1/2 de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Coloque o ovo as claras  o açucara  na batedeira ,até ficar uma espuma,junte agua o oleo ,em seguida o chocolate e a farinha por ultimo o fermento..coloque numa forma de 30 cm  untada e enfarinhada,reserve

Paty trabalhando muito,sem tempo p os amigos - 27 de novembro de 2011 - denunciar abuso

Primeiro recheio

3 gemas

1 lata e 1/2 de leite moça..misture td e coloque em cima da massa do bolo delicadamente..levar ao forno préaquecido por exatos 20 minutos..deixe esfriar

Segundo recheio:

1 lata e 1/2 de leite moça

300g de coco seco

misture td e coloque em cima do bolo ja frio, e reserve

terceiro recheio:

400g de chocolate meio amargo

1/2 xicara de chá de chocolate em pó

100ml de creme de leite

1/2 litro de chantily batido

Preparo do terceiro recheio

Derreta o chocolate depois coloque numa batedeira junto com  metade do o creme de leite e o chocolate em pó,ai bata ,assim que endurecer um pouco ,junte o restante do creme de leite e bate novamente até formar um creme,desligue a batedeira e acrescente o chantily e misture delicadamente..jogue em cima do recheio de coco e leve ao freezer

decore com ganache ou chocolate em pó polvilhado ou placa de chocolate

Paty trabalhando muito,sem tempo p os amigos - 27 de novembro de 2011 - denunciar abuso

ganache

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo 180g

aqueça o creme de leite,acrescente o chocolate picado e mexa até derreter,deixa esfriar e cobre o bolo

Postada na Internet.

Bolo tentação de chocolate e coco...

Massa:

3 claras 

1ovo

1 xicara de chá de açucar

1/2 xicara de chá de chocolate em pó

1/2 xicara de chá de agua

1/2 xicara de chá de oleo

2 xicara e 1/2 de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Coloque o ovo as claras  o açucara  na batedeira ,até ficar uma espuma,junte agua o oleo ,em seguida o chocolate e a farinha por ultimo o fermento..coloque numa forma de 30 cm  untada e enfarinhada,reserve

27/11/2011

Primeiro recheio

3 gemas

1 lata e 1/2 de leite moça..misture td e coloque em cima da massa do bolo delicadamente..levar ao forno préaquecido por exatos 20 minutos..deixe esfriar

Segundo recheio:

1 lata e 1/2 de leite moça

300g de coco seco

misture td e coloque em cima do bolo ja frio, e reserve

terceiro recheio:

400g de chocolate meio amargo

1/2 xicara de chá de chocolate em pó

100ml de creme de leite

1/2 litro de chantily batido

 27/11/2011

Preparo do terceiro recheio

Derreta o chocolate depois coloque numa batedeira junto com  metade do o creme de leite e o chocolate em pó,ai bata ,assim que endurecer um pouco ,junte o restante do creme de leite e bate novamente até formar um creme,desligue a batedeira e acrescente o chantily e misture delicadamente..jogue em cima do recheio de coco e leve ao freezer

decore com ganache ou chocolate em pó polvilhado ou placa de chocolate

ganache

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo 180g

aqueça o creme de leite,acrescente o chocolate picado e mexa até derreter,deixa esfriar e cobre o bolo

Postada no Orkut em: 27/11/11.

Bolo tentação de chocolate e coco...

Massa:

3 claras 

1ovo

1 xicara de chá de açucar

1/2 xicara de chá de chocolate em pó

1/2 xicara de chá de agua

1/2 xicara de chá de oleo

2 xicara e 1/2 de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Coloque o ovo as claras  o açucara  na batedeira ,até ficar uma espuma,junte agua o oleo ,em seguida o chocolate e a farinha por ultimo o fermento..coloque numa forma de 30 cm  untada e enfarinhada,reserve

Primeiro recheio

3 gemas

1 lata e 1/2 de leite moça..misture td e coloque em cima da massa do bolo delicadamente..levar ao forno préaquecido por exatos 20 minutos..deixe esfriar

Segundo recheio:

1 lata e 1/2 de leite moça

300g de coco seco

misture td e coloque em cima do bolo ja frio, e reserve

terceiro recheio:

400g de chocolate meio amargo

1/2 xicara de chá de chocolate em pó

100ml de creme de leite

1/2 litro de chantily batido

Preparo do terceiro recheio

Derreta o chocolate depois coloque numa batedeira junto com  metade do o creme de leite e o chocolate em pó,ai bata ,assim que endurecer um pouco ,junte o restante do creme de leite e bate novamente até formar um creme,desligue a batedeira e acrescente o chantily e misture delicadamente..jogue em cima do recheio de coco e leve ao freezer

decore com ganache ou chocolate em pó polvilhado ou placa de chocolate

ganache

1 lata de creme de leite

1 barra de chocolate meio amargo 180g

aqueça o creme de leite,acrescente o chocolate picado e mexa até derreter,deixa esfriar e cobre o bolo

Postada no Orkut em: 27/11/11.

Bolo Suflair Sensação

Ingredientes

6 ovos

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Margarina para untar

Recheio preto e cobertura:

4 barras de chocolate Suflair® (520 g)

2 latas de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de conhaque

Calda para molhar o bolo:

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)

2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio Branco:

½ litro de leite

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

3 gemas

3 colheres de amido de milho

2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir

MODO DE PREPARO - Massa:

Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Manualmente, misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme

Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura. 

Recheio preto e cobertura:

Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto). Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo.

Faça o creme branco:

Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite.

Montagem:

Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos

Cubra com o disco restante e umedeça. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco. Leve à geladeira por 4 horas.

Postada na Internet.

BOLO SENSAÇÃO DE MORANGO...

4 ovos 
1 1/2 xícara de açúcar 
3/4 xícara de óleo 
3/4 xícara de fécula de batata 
1/2 xícara de chocolate em pó 
1 colher de sopa rasa de fermento em pó 

Recheio: 
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
400 g de morango picado 

Cobertura: 
1 lata de leite condensado 
5 colheres de sopa de margarina 
5 colheres de sopa de chocolate em pó 

MODO DE PREPARAR: 
(Massa) Prepare a massa na véspera: Bata os ovos e o açúcar depois o óleo e por fim acrescente vagarosamente os a fécula e o chocolate em pó, já misturados, depois o fermento. Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e asse em forno moderado, pré-aquecido até que passe pelo teste do palito. 

(Recheio) Bata o leite condensado com os morangos e o creme de leite até obter um creme Reserve. 

(Cobertura) Bata todos os ingredientes no liquidificador e empregue em seguida. 

MONTAGEM: Corte o bolo ao meio, numa das metades empregue o recheio, cubra com a outra metade e empregue a cobertura.

Postada no Orkut em:  04/09/2006.