Bolo de Cenoura Super Facil...

Ingredientes - Massa:
3 cenouras medias
3 ovos
1 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 tampinha de fermento em po

Ingredientes - Cobertura:
Chocolate em po caseiro
3 colheres de sopa de leite
1 1/2 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de açucar

Preparo - Massa:
Rale as cenouras depois de limpas e leve ao copo do liquidificador os ovos, o oleo, as cenouras e bata devagar, depois coloque o restante dos ingredientes, a farinha de trigo, o açucar e o fermento em po.
Leve para assar em forno pre aquecido a 180c e desenforme e cubra com a cobertura.

Preparo - Cobertura:
Em um canecao, coloque o chocolate, o leite, a margarina e o açucar e mexa ate homogeneizar e aplique por cima do bolo.

Postada na internet.

Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo Com Cobertura de Ganache Meio Amargo...

Ingredientes:
2 cenouras medias picadas
2 ovos grandes
110g de farinha de amendoas
1/2 xicara de cha de açucar mascavo
1/4 de xicara de cha de oleo
1 colher de sopa rasa de fermento em po

Ingredientes - Ganache:
100g de chocolate meio amargo
1/2 xicara de cha de creme de leite fresco

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata ate obter uma mistura homogenea.
Despeje a massa em uma forma pequena untada e enfarinhada.
Leve ao forno pre aquecido a 180c, por cerca de 35 a 40 minutos.

Preparo - Ganache:
Derreta o chocolate no microondas na potencia media por 2 a 3 minutos.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Cubra o bolo e decore a gosto.

Postada na internet.

Bolo de Cenoura Pratico...

Ingredientes:
10 colheres de sopa de chocolate nescau
4 colheres de sopa de açucar refinado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Preparo:
Misture tudo em uma panela e leve ate levantar fervura e espere esfriar e jogue por cima do bolo de cenoura.

Bolo de Cenoura Magnifico...

Ingredientes:

1 xicara de cha de oleo

2 cenouras grandes

3 ovos

3 xicaras de cha de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes - Pudim:

3 ovos

1 lata de leite moça

1 lata de leite comum

1 xicara de cha de chocolate em po

Açucar

Agua para caramelizar

Preparo - Massa:

Bata no liquidificador o oleo, as cenouras cortadas e os ovos.

Em um recipiente, peneire com a farinha de trigo, o açucar e o fermento em po.

Com uma colher, misture os ingredientes secos com o liquido que foi batido no liquidificador ate ficar uma mistura homogenea.

Preparo - Calda:

Faça uma calda de caramelo com o açucar e a agua, deixe no fogo ate caramelizar  e reserve.

Preparo - Pudim:

Bata no liquidificador o leite moça, o leite comum, os ovos e o chocolate em po.

Coloque a calda em uma forma de bolo com furo - tipo forma de pudim -, acrescente a mistura de chocolate e por ultimo, coloque a massa de bolo de cenoura.

Coloque para assar em forno pre aquecido a 200c em banho maria, ate que o bolo cozinhe.

Informaçoes Adicionais:

Cada formo e de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado e colocando o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado.

Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senao quebra.

Postada no Tudo Gostoso.

Bolo de Cenoura Levissimo...

Ingredientes:
3 ovos
1 1/2 copo de açucar
2 cenouras medias
1/2 copo de leite
3 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes - Cobertura:
1 copo de açucar
1 copo de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de leite

Preparo - Massa:
Bata os tres primeiros ingredientes bem batidos no liquidificador.
Misture a farinha de trigo com tudo o que foi batido no liquidificador.
Coloque o fermento em po e mexa delicadamente.
Asse em forno pre aquecido.
Coloque a cobertura ainda com o bolo quente.

Preparo - Cobertura:
Leve tudo ao fogo para derreter e desmanchar o açucar.
Coloque sobre o bolo ainda quente.

Dica:
Nunca deixe o bolo encima do fogao esfriando, e nem coloque em pia gelada, pois pode embatumar.

Postada na internet.

Bolo de Cenoura...

Ingredientes - Massa:
3 cenouras grandes raladas
4 ovos
1 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar a forma

Ingredientes - Cobertura:
4 colheres de sopa de chocolate em po
4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga

Preparo - Massa:
Unte uma forma para bolo com manteiga e farinha de trigo e reserve.
Bata as cenouras, os ovos, o leite e o açucar no liquidificador, depois despeje em uma tigela com a farinha de trigo e o fermento em po e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno medio, pre aquecido por 45 minutos aproximadamente.

Preparo - Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura numa panela, deixe ferver e misture ate engrossar.
Despeje sobre o bolo assado e sirva frio.

Rendimento: 20 porçoes.

Tempo de Preparo: 1 hora e 5 minutos

Postada na internet.

Bolo de Cenoura...

Ingredientes:
3 ovos
4 cenouras medias raspadas e picadas
1 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de açucar
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata no liquidificador as cenouras, o oleo e os ovos, passe para uma tigela ou batedeira e acrescente os demais ingredientes.
Bata bem e leve para assar em forma untada por mais ou menos 45 minutos.

Postada no Oirkut em: 19/02/06.