Espuma de Morango...

Ingredientes:
1 caixa pequena de morango
3 claras
3 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Limpe e lave os morangos.
Escorra - os bem e amasse - os com um garfo.
Bata as claras em neve firme com o açucar.
Misture delicadamente com o morango amassado.
Despeje em taças previamente geladas e leve à geladeira ate o momento de servir.

Dica:
Nao bata o morango no liquidificador, pois o resultado nao seria tao bom.
Voce pode usar qualquer tipo de fruta para fazer esta sobremesa, desde que ela forma um pure relativamente consistente.

Espuma de Banana...

Ingredientes:
4 bananas nanicas
1 clara
2 colheres de sopa rasas de açucar
3/4 de xicara de cha de creme de leite

Preparo:
Amasse bem as bananas com um garfo ate obter um pure.
Bata a clara em neve firme e acrescente o açucar.
Misture bem.
Junte ao pure de banana e misture delicadamente.
Bata bem o creme de leite e acrescente ao pure, misturando levemente.
Coloque em taças e sirva com biscoitos.

Espuma de Ameixa...

Ingredientes:
350g de ameixa preta seca
6 folhas de gelatina branca
Casca ralada de 1/2 limao
2/3 de xicara de cha de açucar
5 claras
1 pitada de sal

Preparo:
Deixe a ameixa de molho em 1/2 litro de agua fria por 2 horas.
Depois desse tempo, escorra a ameixa e leve ao fogo a agua em que ficou o molho.
Quando ferver, junte a ameixa e deixe em fogo alto por 5 minutos.
Escorra novamente a ameixa e reserve o caldo.
Pique a gelatina e deixe de molho em um ponto de agua fria por alguns minutos.
Depois, esprema - a levemente e dissolva - a no caldo ainda quente de ameixa.
Tire os caroços das ameixa e bata - as no liquidificador por 5 minutos, junte com o caldo, a casca ralada de limao e o açucar.
Deixe esfriar bem.
Bata as claras em neve firme junto com o sal.
Misture delicadamente com o pure de ameixa.
Despeje em tacinhas individuais e leve à geladeira por umas 4 horas, antes de servir.

Chocolatada...

Ingredientes:
1 litro de leite
4 colheres de sopa de chocolate em po
Açucar a gosto
2 pedaços de casca de laranja
3 colheres de sopa de suco de laranja

Preparo:
Leve todos os ingredientes para ferver.
Retire do fogo e coloque as colheres de sopa de laranja.

Mandarim...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 vez a mesma medida de gim (300ml)
1/4 da mesma medida de licor de tangerina (150ml)
8 pedras de gelo picado

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva à seguir.

Rendimento: 1 litro.

Observaçao:
Conforme o tempo passa as bebidas se tornam espessas.
Dai a recomendaçao fundamental para servir à seguir.

Licor de Coco...

Ingredientes:
1kg de açucar
1 coco ralado
1 litro de alcool de 40 graus

Preparo:
Leve ao fogo o açucar com um pouco de agua e mexa com uma colher de pau ate obter uma calda em ponto de fio.
Quando a calda estiver bem fria, junte o coco ralado e o alcool e misture bem.
Coloque num recipiente bem fechado e deixe em infusao por 5 dias, no minimo, antes de servir.

Brasileirinho...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
A mesma medida de pinga
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 gaveta de gelo picado

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Acrescente gelo picado, a gosto e sirva a seguir.

Rendimento: 1 litro de bebida.

Dica:
Querendo, junte coco ralado à bebida.