Bolo de Coco Molhadinho...

Ingredientes.....
6 ovos
3 xicaras de açucar[cha]
3 xicaras de farinha[cha]
350 ml leite fervente
2 colheres de sopa de fermento em po[sopa]
raspas de 2 limoes

Calda para molhar o bolo......
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno
240 ml de leite

Cobertura....
1 cx de maria mole, sabor coco, batida conforme instruçoes da embalagem.

200 grs de flocos de coco, hidratado em um copo de leite, por meia hora.

Modo de preparo....
Bater as claras, acrescente as gemas e o açucar , bater ate ficar um creme bem fofo, desligue a batedeira, acrescente a farinha, as raspas de limao e o leite fervente, misture bem com uma colher de pau, e por ultimo o fermento em po, unte uma forma com margarina e povilhada com farinha, assar em forno pre aquecido por cerca de 45 minutos.
Ferver a calda tudo junto e colocar sobre o bolo, furando ele com um garfo, para que penetre bem a calda, espere esfriar bem, ai entao bater a Maria Mole, espalhe sobre o bolo ja frio, escorra o coco em uma peneira e coloque sobre a Maria Mole, levar para gelar.

Orkut

Bundt Cake de Côco e Fava Tonka com Calda de Morango e Aniz Bolo:

390 gr de farinha
50 gr de côco ralado
1+1/2 c. chá de fermento
1 pitada de sal
225 gr de manteiga, temp. ambiente
330 gr de açúcar
4 ovos 
240 ml de leite
1 fava tonka, raspada
Calda:
300 gr de morangos frescos
1 estrela de aniz
3 c. sopa de açúcar

1.      Pré aqueca o forno a 180º e prepare a forma bundt untando e enfarinhando ou com spray desmoldante.

2.      Na batedeira, bata a manteiga por 1 minuto até ficar cremosa.

3.      Adicione o açúcar e bata por mais 6 minutos até obter uma massa esponjosa.

4.      Coloque os ovos um a um e bata bem entre cada adição.

5.      Agora adicione as raspas da fava tonka e envolva  na massa.

6.      Alternadamente, deite o leite e depois a farinha misturada com o fermento, o coco e o sal.

7.      Coloque a massa na forma e leve ao forno por 50-60 minutos, fazendo o teste do palito que deverá sair limpo.

8.      Retire do forno e deixe arrefecer 10 minutos.

9.      Desenforme para uma rede metálica e deixe arrefecer completamente.

10.  Polvilhe com açúcar em pó.

11.  Para a calda;

12.  Leve ao lume brando os morangos com o açúcar e a estrela de aniz.

13.  Deixe os morangos cozerem no próprio suco, mas não os desfaça por completo.

14.  Quando a calda estiver grossa e pouco liquida retirar do lume.

15.  Servir com o bolo.

Nº de porções: 12

Tempo de preparação: 1h15 minutos

Bolo Toalha Felpuda...

Tenho uma receita aqui.Será essa que vc quer?
Massa
150 g de manteiga 
2 xícaras (chá) de açúcar 
4 ovos 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
meia xícara (chá) de leite 
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura
1 pacote de coco seco ralado (100g)
meia xícara (chá) de leite 
1 lata de Leite Moça 

modo de fazer:

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

cobertura

Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o Leite Moça e o coco ralado umedecido. Corte-o em quadrados e sirva.

Postada no Orkut em: 22/08/05.

Bolo Pega Marido:

Ingredientes:

1 lata de leite moça

A mesma medida da lata de leite integral

1 vidro pequeno de leite de coco

A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)

½ medida da lata de açúcar

3 ovos grandes

3 colheres de sopa de margarina

Não vai fermento

                Preparo:

Bata tudo no liquidificador.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (200c) ate dourar, de 30 a 60 minutos, dependendo do forno.

Faça o teste do palito para retirar do forno.

                Dica:

O bolo fica com consistência de uma queijada.

Para fazer uma cobertura, leve ao fogo:

1 vidro de leite de coco

2 colheres de sopa de açúcar

1 pacote de coco ralado

Deixe ferver e coloque a  cobertura quente sobre o bolo.

A consistência desse bolo, não e de um bolo comum.

O tempo de forno varia de acordo com o forno, que pode ser de 30 a 60 minutos.

                Retirada do site: Receita Nota 10.

Bolo Pavê Bem Casado...

Ingredientes – Calda:

1 vidro de leite de coco

3 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de açúcar

                Ingredientes – Recheio:

2 latas de leite moça cozido na panela de pressão por 40 minutos

3 colheres de sopa de leite de coco

                Ingredientes – Massa:

400g de bolo sabor laranja fatiado

                Ingredientes – Cobertura:

Açúcar de confeiteiro a gosto

                Preparo – Calda:

Em uma tigela, misture o leite de coco (reserve 3 colheres de sopa) com a água e o açúcar e reserve.

                Preparo – Recheio:

Misture o doce de leite (reserve um pouco para decorar) ao coco e reserve.

                Montagem:

Em um refratário transparente, ou forma de bolo inglês, monte o doce alternando camadas de bolo, umedecidas com a calda reservada, e o doce de leite misturado ao coco.

Termine com o bolo.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Na hora de servir, decore com o doce reservado e polvilhe o açúcar.

                Dica:

Se quiser, use açúcar gelado para polvilhar – que é vendido em lojas especializadas em produtos para doces.

                Retirada do site: Delicias Diárias.

Bolo Molhado Gelado de Coco...

4 ovos (claras separadas)
1 xíc de suco de laranja
2 xíc de açúcar
3 xíc de farinha de trigo 
1 col de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal


Calda:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de açúcar (opcional)
3 latas de leite comum (usar a lata de leite condensado para medir)

Marshmallow:

3 xíc de açúcar 
1 1/2 xíc de água 
7 claras
Calda em ponto de fio forte.
Claras em neve...processo normal.

Decorar com coco em flocos ou à gosto.

Cláudia Cacau Torres - 20 de janeiro de 2012 - denunciar abuso

massa:

Na batedeira bata as claras em neve firme.Reserve em uma bacia.
Na batedeira coloque as gemas,o açúcar e um pouco do suco de laranja e bata.Diminua a batedeira e acrescente a farinha alternado com o suco aos poucos,adicione a pitada de sal, ponha o fermento e bata um pouco só pra misturá-lo.Desligue a batedeira e agregue as claras em neve delicadamente.
Leve para assar em forno pré por + ou - 40 min.
Forma redonda 30 cm.
Se quiser maior pode fazer uma receita e meia.

Calda para molhar o bolo:

Numa panela coloque o leite condensado,o leite de coco mexa bem.acrescente o leite,o açúcar mexa e deixe ferver por uns cinco minutos.Molhe o bolo e a calda quentes.Abra com uma faca buracos e vá despejando a calda dentro sem dó.Vai ficar uma buraqueira só,mas dá certo.Você fica com a faca abrindo o espaço e não tira pra calda entrar melhor.

Postada na Internet.

Bolo mesclado com recheio de mousse de coco...

Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) de manteiga s/sal em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) baunilha
3 colheres de chocolate em pó (usei do Padre)

Modo de fazer
Bata bem as gemas com a manteiga e o açúcar. Junte a farinha e vá alternando com o leite. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente na massa. 
Separe 1/3 da massa numa tigela e acrescente a baunilha. Reserve
Noutra parte da massa acrescente o chocolate em pó peneirado e misture.
Unte e enfarinhe uma forma de canudo e despeje a massa de chocolate. Despeje delicadamente no meio da massa de chocolate a massa branca.
Leve ao forno pré aquecido e asse por 50 a 60 minutos.
Depois de assado retire do forno e deixe esfriar.

Mousse de coco
Ingredientes
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 lata de creme de leite s/ soro
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
100g de coco ralado

Modo de fazer
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o coco ralado e meia lata de leite, bata bem e reserve.
Com a outra metade do leite dissolva a gelatina no microondas, até derreter por inteiro, acrescente a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Leve ao refrigerador até endurecer.

Montagem do bolo
Coloque o bolo em uma travessa. Corte o tampo do bolo. Retire o miolo do bolo e recheie com a mousse de coco. Tampe com a fatia retirada. 

Cobertura de ganache
Ingredientes
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite s/soro

Modo de fazer
Pique o chocolate em uma panela e leve ao banho maria. Depois de derretido o chocolate, retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem.
Despeje em cima do bolo e enfeite à gosto.

Postada no Orkut em: 25/07/2012.