Bolo de clara e coco...

04 claras em neve (ovos pequenos ou 3 grandes)
03 col.(sopa) de margarina
1 e1/2 x. de açucar
2 e1/2 x. de farinha
1/2 x. de coco ralado
1 e 1/2 x. de leite
01. col.(sopa) de fermento

Misturar o açucar com a margarina, ir colocando farinha e alternando com o leite. Coloque o coco ralado e depois coloque as claras em neve e por ultimo o fermento.
Leve pra assar, forno moderado.
Depois de assado, retire do forno e deixe amornar. Dai faça a cobertura e passe no bolo. Salpique coco ralado.

Cobertura
01 lata de leite condensado
02 col. de sopa de limão
coco ralado

Misture bem o leite condensado com limão e passe no bolo, dai jogue coco ralado por cima.

Postada no Orkut em: 17/05/2008.

Bolo de Claras Com Baba de Moça...

Ingredientes – Massa:

5 claras

1 pacote de 200g de manteiga sem sal

2 xícaras de chá de açúcar

1 pitada de sal

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 ½ colher de sopa de fermento em pó

                        Ingredientes – Baba de Moça:

1 lata de leite moça

1 vidro de 200 ml de leite de coco

3 gemas passadas pela peneira

                        Ingredientes – Calda:

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

                        Ingredientes – Cobertura:

2 xícaras de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar

3 claras

1 caixa de gelatina sabor maracujá

                        Para Decorar:

Coco ralado fresco

                        Preparo – Massa:

Bata as claras em neve, misture ½ colher de sopa de fermento em pó e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o sal ate obter um creme fofo.

Acrescente a farinha, aos poucos, alternando com o leite e bata bem.

Adicione a baunilha e o restante do fermento.

Misture as claras em neve, mexendo delicadamente.

Despeje a massa em forma de aro removível de 28 cm de diâmetro untada e forrada com papel manteiga enfarinhada.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180c.

Deixe esfriar e desenforme.

                        Preparo – Baba de Moça:

Numa panela, misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo ate engrossar.

Retire do fogo e deixe amornar.

                        Preparo – Calda:

Misture bem os ingredientes.

                        Preparo – Cobertura:

Misture a água e o açúcar, leve ao fogo e  ferva a te reduzir à metade.

Bata as claras em neve, vá juntando a calda fervente e a gelatina e bata ate obter um suspiro firme.

                        Montagem:

Corte o bolo ao meio obtendo duas camadas.

Coloque num prato a camada inferior do bolo e regue com metade da calda.

Espalhe o recheio de baba de moça.

Cubra com a outra camada de bolo e regue com a calda restante.

Cubra com a cobertura de maracujá e decore com coco ralado fresco.

Leve à geladeira ate a hora de servir.

                        Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos mais tempo de forno mais tempo de geladeira.

                        Rendimento: 16 porções.

Postada na Internet.

Receita: pão de ló de chocolate...

Recheio:coloque na batedeira 2 lt de leite condensado com 200grs de manteiga sem sal, bata até virar um creme, junte 1 lt (400grs) leite ninho e 2cx de creme de leite.bata até ficar cremoso.

Postada na Internet.

Receita Pão de Ló:

Pão de ló
2 ovos
70g farinha
70g açúcar
5g fermento químico
10g emulsificante
10ml água
15g cacau em pó
Modo preparo: Levar todos os ingredientes a batedeira, bater em velocidade máxima até a massa dobrar de volume. Adicione a massa sobre uma assadeira ou um aro para bolo. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 ou 30 minutos

Ingredientes para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200g de manteiga sem sal
• 200g de leite ninho
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 20g de emulsificante

Modo de preparo do recheio: Bater a manteiga com o leite condensado e o emulsificante até montar um creme, em seguida, adicione o leite ninho e bata bem. Por último, adicione o creme de leite gelado.
Montando o bolo bombom: Derreta a cobertura fracionada branca utilizando uma forma de bolo descartável, faça uma casquinha igual a de ovo de páscoa ou bombom. Em seguida, adicione uma camada de pão de ló. Regue com a calda de sua preferência. Adicione o recheio. Repita o processo até finalizar o bolo. Forre o fundo do bolo com a cobertura fracionada. Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas para que gele bem. Em seguida, desenformar e decorar com frutas ou arabesco de chocolate.

Você pode fazer qualquer recheio, um dos favoritos é com morango. Veja a receita:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) rasa de maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de morango picado
• Cobertura:
• 400g de chocolate ao leite

Gostou da receita? Se fizer o bolo mande as fotos para o blog.

Dicas da leitoras: Aqueça um pouco a faca na hora de cortar o bolo, para que ele não quebre.

Veja como ficou os bolos das leitoras do grupo no Facebook do Fazendo a Nossa Festa:

 Postada na Internet.

bolo Kinder Ovo...

Ingredientes:
MASSA:
- 4 ovos
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de chocolate em pó
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
1-Bata as claras em neve e reserve.
2-Separadamente,bata as gema,a manteiga e o açúcar.Posteriormente,acrescente a farinha,o leite e o chocolate em pó e bata bem.
3-Adicione as claras em neve(que estavam reservadas) e o fermento.
4-Despeje a mistura em uma forma de fundo removível e untada.
5--Leve ao forno à 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.
6-Se preferir o bolo bem molhadinho,regue com uma mistura de leite e chocolate em pó(Toddy ou Nescau) quando finalizar.
RECHEIO:
- 1 barra de chocolate ao leite (170g)
- 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
- 1 lata de creme de leite
MODO DE FAZER:
1-Colocar o chocolate picado em uma panela,junto com o creme de leite.
2-Derreter em banho-maria e mexer até obter uma mistura homogênea.Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto e corte ele na horizontal.
3-Com auxílio de uma faca,distribua generosamente a cobertura nas laterais(ela acabará servindo como "cola" para os biscoitos).
4-Cubra o topo com a cobertura também.
5-Comece a posicionar os Kinder na lateral do bolo,um por um,lado a lado,sem deixar espaço entre eles(para um bom acabamento).
6-Cerque o bolo inteiro com os Kinder.Ao finalizar a circunferência,comprima levemente as laterais para fixar bem os bombons Kinder.
7-Cubra a parte superior todinha com brigadeiro.Ao terminar,dê uma leve apertadinha com as mãos,para nivelar a camada.
8-Se quiser coloque um laço em volta!
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Pedaços Divinos...

Ingredientes – Massa:

6 ovos

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 xícaras de chá de açúcar

½ colher de chá de sal

200g de margarina

½ xícara de chá de leite

¼ de xícara de chá de óleo

½ xícara de chá de água

1 colher de sopa de fermento em pó

                        Ingredientes – Recheio de Brigadeiro:

1 lata de leite moça

½ lata de creme de leite sem soro

½ colher de sopa de farinha de trigo

100g de chocolate hidrogenado meio amargo

                        Ingredientes – Recheio de Maracujá:

1 lata de leite moça

1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado de garrafa

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

¼ de xícara de chá de água

½ caixa de 100g de creme de leite

                        Ingredientes – Calda:

1 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de açúcar

                        Ingredientes – Cobertura:

Chocolate ao leite ralado

                        Preparo – Massa:

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o bicarbonato.

Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar, o sal e a margarina e bata ate obter um creme claro e fofo.

Misture numa tigelinha o leite, o óleo e a água.

Vá acrescentando ao creme de gemas os ingredientes secos, alternando com a mistura dos líquidos.

Retire da batedeira, adicione as claras e o fermento e mexa delicadamente.

Despeje a massa em uma assadeira de 30 cm x 20 cm untada e forrada com papel manteiga, também untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180c.

                        Preparo – Recheio de Brigadeiro:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo ate ficar em ponto de mingau.

Deixe esfriar.

                        Preparo – Recheio de Maracujá:

Misture o leite moça com o suco.

Acrescente a gelatina dissolvida na água, mexa bem e leve à geladeira ate ficar firme.

Retire, adicione o creme de leite e bata para misturar.

                        Preparo – Calda:

Misture bem todos os ingredientes.

                        Montagem:

Desenforme o bolo e divida em três camadas.

Forre a mesma assadeira com papel manteiga, coloque uma camada do bolo e regue com 1/3 da calda, recheio de maracujá, segunda camada de bolo regado, recheio de brigadeiro, terceira camada de bolo regado.

Aperte um pouco, cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.

Corte em pedaços de 5 cm e passe em chocolate ao leite ralado.

Embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e conserve na geladeira ate a hora de servir.

                        Dica:

No bolo brigadeiro é necessário usar o chocolate hidrogenado para dar textura.

                        Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos com o tempo de forno mais o tempo de geladeira.

Rendimento: 24 pedaços.

Retirada do livreto: Novos Bolos Gelados.

Pão de ló de Chocolate...

Ingredientes: 6 gemas
6 claras batidas em neve5 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa achocolatado em pó10 colheres de sopa de farinha de trigo1 copo americano de água1 colher de sopa de fermento em pó 
Modo de Preparo Bater as claras em neve e reseve
Junte as gemas com o açúcar e o achocolatado bater até ficar bem homogêneo
Juntar a esse creme a farinha de trigo, a água e bater em velocidade baixa para misturar, depois aumentar a velocidade até obter uma massa bem lisa
Acrescente o fermento em pó misturando bem, e por último as claras em neve, sem bater
Coloque em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada e e leve ao forno pré aquecido para assar.




Recheio 
2 latas de Leite Moça 
2 colheres (sopa) de manteiga 
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé 


Leve o Leite Moça, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mecher por uns 6 minutos +ou- .


Ganache: 
300g de chocolate de sua preferencia (prefiro meio amargo) 
200g de creme de leite 
Misture e leve ao microondas (ou banho-maria) para derreter

Cortei o bolo e forrei a forma coloquei o recheio,coloquei o restante da massa do bolo e cobri com ganache.

Talita Merloti - 24 de abril de 2009 - denunciar abuso

Fiz a minha na Páscoa.
A foto ficou feia, mas tava muuito boa!
Só achei um pouco durinha...da próxima vez, diminuo a gelatina!

Postada na Internet.