Bolo de Cafe No Copo...

Ingredientes - Massa:
1 tablete de 100g de margarina
1 1/2 xicara de cha de açucar
2 ovos
1/2 xicara de cha de cafe forte sem açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em po

Ingredientes - Creme:
6 gemas passadas por peneira
5 colheres de sopa de maisena
1 1/2 xicara de cha de creme de leite
2 xicaras de cha de cafe forte sem açucar

Ingredientes - Cobertura:
200g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de 200g de creme de leite

Ingredientes - Calda:
1 xicara de cha de leite
3 colheres de sopa de licor de cacau

Decoraçao:
Raspas de chocolate

Preparo - Massa:
Na batedeira, bata a margarina e o açucar ate obter um creme claro.
Sempre batendo, adicione os ovos, um a um, e depois o chocolate e o cafe.
Por ultimo, acrescente a farinha de trigo e o fermento em po peneirados juntos.
Despeje a massa em assadeira de 30cm x 20cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pre aquecido a 180c.
Deixe esfriar e desenforme.

Preparo - Creme:
Numa panela, misture as gemas com a maisena, depois junte os demais ingredientes.
Leve ao fogo e mexa ate engrossar.
Deixe esfriar.

Preparo - Cobertura:
Derreta o chocolate em banho maria, depois misture o creme de leite, mexendo sempre.

Preparo - Calda:
Misture bem os ingredientes.

Montagem:
Monte nos copos, uma camada de creme, uma camada de bolo e regue com a calda.
Repita as camadas.
Cubra com a cobertura e decore com raspas de chocolate.
Cubra com filme plastico e leve à geladeira ate o momento de servir.

Tempo de Preparo: 1 hora e 15 minutos mais tempo de forno, mais tempo de geladeira.

Rendimento: 20 a 24 copos.

Postada no livreto: Novos Bolos Gelados.

Bolo de Cafe Com Nozes...

Ingredientes:
1 xicara de cha de leite morno
1 colher de sopa rasa de cafe soluvel
2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
4 ovos
2 claras em neve
200g de margarina
1 xicara de cha de nozes picadas

Preparo:
Bata a margarina com o açucar, acrescente as gemas e continue a bater ate formar um creme claro e fofo.
Acrescente o leite ja com o cafe dissolvido, e depois a farinha de trigo.
Acrescente as nozes e o fermento em po e misture, por ultimo, delicadamente as claras em neve.
Coloque em forma untada.

Preparo - Cobertura:
Com o bolo quente, espalhe geleia de laranja e, com a ajuda de uma peneira, polvilhe açucar de confeiteiro.

Postada no programa Cozinha Maravilhosa da Ofelia ha mais de 10 anos atras.

Bolo de Bolacha...

Ingredientes - Bolachas:
200g de manteiga
180g de açucar
1 chavena de cafe forte
1 gema
12 bolachas

Ingredientes - Bolo:
1 ou 2 pacotes de bolacha Maria - consoante o tamanho desejado
Cafe bem forte o quanto baste

Preparo:
No copo da Bimby coloque o açucar e pulverize - o uns segundos na velocidade 6, 7 9.
Junte a manteiga, a gema e o cafe e bata por 20 segundos, velocidade 3.
Demolhe no cafe forte que tem reservado para a montagem do bolo 12 bolachas, ate estas ficarem bem embebidas e quase moles e coloque - as no copo, junto ao creme.
Bata mais uns segundos na velocidade 3 ate obter um creme bem uniforme.
Se tiver tempo, leve um pouco mais ao frio.

Montagem:
Embeba as bolachas da base do bolo no cafe forte e coloque - as no prato de servir.
Coloque o creme por cima das bolachas e disponha de novas camadas de bolachas embebidas no cafe e volte a colocar o creme novamente e assim por diante ate terminar em creme tanto por cima como dos lados e leve - o ao freezer ate gelar.

Postada no blog A Cozinha da Elza e foi postada no orkut em: 10/11/09.

Bolo de Batata Doce...

Ingredientes:
1/2 kg de batata doce cozida e descascada
4 ovos
4 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de canela em po
4 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Coloque no liquidificador a batata doce, os ovos, o açucar, o leite, a manteiga e a canela, batendo bem.
Em seguida, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em po.
Misture ligeiramente e despeje em uma forma untada.
Leve ao forno pre aquecido a 200c por cerca de 20 minutos ou ate dourar.

Postada no site: Delicias Diarias.

Bolo de Batata Doce...

Ingredientes:
1kg de batata doce cozida, amassada e passada na peneira
3 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo - 240g
1 xicara de cha de açucar - se preferir mais doce
1 lata de leite moça
200g de margarina
1 vidro de leite de coco de 200ml
200ml de leite
100g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Em uma vasilha misture os ovos, o açucar, o leite de coco, a farinha de trigo, o leite moça, o coco ralado e a batata doce amassada.
Misture bem para agregar os ingredientes.
Por ultimo, acrescente o fermento em po, envolvendo delicadamente.
Coloque a massa em tabuleiro untado e enfarinhado.
Forno medio por cerca de 45 minutos.

Bolo de Batata Doce Com Coco...

Ingredientes:
500g de pure de batata doce
3 ovos medios
50g de manteiga amolecida
1 1/4 de xicara de cha de farinha de trigo
1 1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de cafe de noz moscada
1 colher de cafe de cravo em po
200ml de leite de coco
100g de coco ralado
1 colher de cha de extrato de baunilha
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açucar e o leite de coco, ate ficar uma mistura homogenea.
Despeje essa mistura em uma vasilha grande, acrescente a baunilha, o pure de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e mexa com um fouet ate ficar uma massa homogenea e encorpada.
Bata as claras em neve e envolva - as delicadamente à massa.
Por ultimo, acrescente o fermento em po.
Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa sobre ela e leve ao forno pre aquecido a 180c por cerca de 40 minutos e faça o teste do palito e verifique se o bolo esta douradinho.
Retire o bolo e deixe esfriar para desenformar.

Postada na Internet.

Bolo Marmore de Chocolate e Banana...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em po
1/4 de colher de cha de bicarbonato de sodio
3/4 de xicara de cha de manteiga
1 1/4 de xicara de cha de açucar
3 bananas maduras amassadas
2 colheres de cha de essencia de baunilha
3 ovos
6 colheres de sopa de creme de leite
100g de chocolate meio amargo picado

Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em po, o bicarbonato de sodio e o sal.
Reserve.
Bata a  manteiga, o açucar, as bananas e a baunilha ate formar um creme liso.
Junte os ovos, um de cada vez, batendo apenas para incorpora - los.
Retire da panela e com a ajuda de uma espatula, junte metade da farinha.
Mexa e adicione o creme de leite.
Misture devagar e em seguida junte o restante da farinha.
Mexa bem.
Transfira metade da massa para outra tigela e acrescente o chocolate e mexa.
Unte e enfarinhe uma forma.
Com uma colher grande ponha as massas alternadamente.
Com um garfo faça movimentos circulares, para formar um desenho nas duas cores.
Asse o bolo em forno medio pre aquecido por 40 minutos aproximadamente.
Deixe descansar por 15 minutos antes de desenformar.

Rendimento: 8 porçoes.