Bolo de Paçoca...

Ingredientes - Massa:
4 ovos
1 xicara de cha de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
5 paçocas amassadas com um garfo

Ingredientes - Recheio:
1 lata de leite moça
100ml de creme de leite fresco
8 paçocas

Preparo - Massa:
Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma.
Junte o açucar, a manteiga e intercale o leite com a farinha de trigo.
Por ultimo, misture o fermento em po e a paçoca.
Coloque em uma forma de 22cm de diametro untada e enfarinhada.
Asse no forno pre aquecido a 200c durante aproximadamente 35 minutos ou ate dourar.
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Preparo - Recheio:
Cozinhe na panela de pressao, a lata de leite moça durante 30 minutos apos o inicio da pressao.
Deixe sair a pressao, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri - la.
Na batedeira, bata o creme de leite ate dar ponto de chantilly.
Misture o leite moça cozido e o  chantilly ate formar um creme.
Incorpore as paçocas esfareladas.
Recheie e cubra o bolo.
Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.

Postada no site: Chefe de Cozinha.

Bolo Delicia de Amendoim Sem Farinha de Trigo...

Ingredientes:
2 ovos
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de leite
2 xicaras de cha de amendoim torrado e descascado
2 xicaras de cha de farinha de mandioca
1 envelope de fermento para bolo

Ingredientes - Cobertura:
1/2 lata de leite moça
1/2 xicara de cha de amendoim torrado e descascado e picado

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o açucar, o leite e as 2 xicaras de cha de amendoim.
Em um recipiente coloque a farinha de mandioca e o fermento em po, despeje o liquido do liquidificador e misture bem.
Coloque em forma de furo no meio.
Leve ao forno pre aquecido a 180c, por cerca de 50 minutos.

Preparo - Cobertura:
Em uma panela coloque o leite moça para engrossar um pouco, derrame em cima do bolo e coloque amendoim picado em cima.

Dica:
Fica tipo paçoquinha.

Postada no Orkut em: 12/04/10.

Bolo de Amendoim Moido...

Ingredientes - Massa:
4 ovos
2 copos de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
1 copo de leite morno
200g de amendoim moido

Ingredientes - Cobertura:
1 lata de leite moça
1 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de margarina

Preparo - Massa:
Bata as claras em neve, acrescente o açucar, as gemas, a farinha de trigo, o fermento em po, o leite e o amendoim moido.
Asse em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.

Preparo - Cobertura:
Leve ao fogo o leite moça, o leite e a margarina ate engrossar.

Montagem:
Coloque a cobertura por cima do bolo, salpique amendoim e enfeite com cerejas.

Postada no orkut em: 31/01/06 e postada em Meu Caderno de Receitas em: 01/02/15.

Bolo de Amendoim Com Farinha de Soja..

Ingredientes:
4 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de farinha de soja - repositor hormonal natural
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de amendoim torrado e moido
1 1/2 xicara de cha de chocolate em po
3 ovos
100ml de oleo
2 envelopes de fermento em po
2 colheres de sopa de açucar de baunilha
Agua morna para o ponto - aproximadamente 3 xicaras de cha

Ingredientes - Cobertura:
180g de chocolate derretido
1 xicara de cha de amendoim torrado e picado

Preparo:
Em uma tigela misture todos os ingredientes secos e depois todos os ingredientes molhados e coloque a massa em assadeira media untada e polvilhada com chocolate em po.
Leve ao forno em temperatura minima por, aproximadamente 50 minutos ou ate assar, desenforme, deixe esfriar e cubra com chocolate derretido, decore com amendoim.

Postada no orkut em: 15/02/06.

Bolo Caipira...

Ingredientes:
1 prato de amendoim torrado e moido
4 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1/2 lata de leite moça
1 colher de cha de fermento em po
4 colheres de sopa de farinha de trigo

Preparo:
Bata os ovos, acrescente a manteiga e o amendoim  e continue a bater.
Acrescente o leite moça e por ultimo a farinha de trigo.
Asse em forno quente e cubra com o açucar.
E por ultimo coloque o fermento em po e mexa antes de colocar no forno para assar.

Postada em minhas anotaçoes de 16/07/84 e foi postada no cookblog em: 24/10/13.

Quadradinhos de Acerola...

Ingredientes - Massa:
6 ovos
1 xicara de cha de açucar
200g de manteiga
2 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes - Calda:
1 1/2 xicara de cha de polpa de acerola batida
3 xicaras de cha de açucar
1 1/2 xicara de cha de agua

Ingredientes - Cobertura:
Açucar de confeiteiro

Preparo - Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata as gemas, o açucar e a manteiga ate obter um creme fofo.
Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco.
Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em po.
Despeje a massa em uma forma de 35cm x 25cm, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pre aquecido a 180c.
Depois de frio, corte em quadrados.

Dica:
Leve ao fogo a polpa de acerola, o açucar, a agua e deixe ferver por 10 minutos.
Espere esfriar.
Passe os quadrados de bolo pela calda de acerola, retire o excesso e passe - os pelo açucar de confeiteiro.
Embrulhe em papel aluminio e leve à geladeira.

Tempo de Preparo: 1 hora mais tempo de forno - mais tempo de geladeira.

Retirada do Livreto - Novos Bolos Gelados.

Postada em meu caderno de receitas em: 10/09/13.

Bolo de Abobora e Coco...

Ingredientes:
100g de abobora cozida
150g de coco ralado
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 lata de leite moça
4 colheres de sopa de açucar
5 colheres de sopa de oleo
1 colher de sopa de margarina

Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, reservando o coco, a farinha de trigo e o fermento em po.
Coloque a mistura em uma tigela e adicione, misturando, a farinha de trigo, o coco e o fermento.
Unte uma assadeira e asse em forno pre aquecido por 35 minutos a 180c.

Retirada da internet em: 30/11/14.