Sorvete de Creme...

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
A mesma medida de leite
1/2 colher de cha de essencia de baunilha
2 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Coloque as forminhas ou na gaveta de gelo e leve ao congelador.

Dica:
Antes de congelar, prove o açucar.
Se necessario, acrescente mais um pouco e torne a bater no liquidificador.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Lemhrador...

http://www.meliuz.com.br/ref_mantracol

Sorvete de Cafe...

Ingredientes:
3/4 de xicara de cha de açucar
1 pau de canela
1 pedaço de casca de limao
3 xicaras de cha de cafe bem forte

Preparo:
Misture numa panela o açucar, a canela, a casca de limao e 1 xicara de cha de agua.
Leve ao fogo, mexendo sempre, ate que o açucar dissolva por completo.
Deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos sem mexer.
Retire a canela e a casca de limao e deixe esfriar.
Misture o cafe com a calda e leve à geladeira por 1 hora.
Depois desse tempo, coloque na forminha de gelo e leve ao congelador.
Mexa a cada 30 nuinutos, ate que fique bem firme.

Dica:
Este sorvete fica muito bonito quando servido em taças.
Enfeitado com creme de chantilly.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Sorvete de Abacate...

Ingredientes:
1 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de açucar
3 abacates grandes
Suco de 1/2 limao

Preparo:
Coloque o leite e o açucar numa panela, leve ao fogo e deixe ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata no liquidificador a polpa dos abacates e o suco de limao.
Junte o leite ja frio e misture bem.
Leve ao congelador e mexa de vez enquando com um garfo para que gele por igual.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Sopinha de Legumes...

Ingredientes:
200g de musculo em pedaços
1/2 xicara de cha de cenoura, picada
1/2 xicara de cha de abobrinha, picada
1/2 xicara de cha de chuchu, picado
1 colher de sopa de cebola, picada
2 xicaras de cha de leite
2 colheres de sopa rasas de maisena
Sal a gosto

Preparo:
Numa panela, coloque a carne com 2 xicaras de cha de agua filtrada e deixe por 15 minutos.
Junte os legumes e a cebola.
Tampe e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo, ate secar e os legumes ficarem bem cozidos.
Retire a carne e bata o restante no liquidificador ou passe pela peneira, com o leite e a maisena.
Volte ao fogo, junte o sal e mexa ate engrossar.
Sirva morno.

Rendimento: 2 porçoes.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Sopa Fios de Cristal...

Ingredientes:
600g de yakissoba
100g de peito de frango picado
12 ervilhas frescas
7 xicaras de cha caldo de galinha
1/2 xicara de cha de cogumelos
1 cenoura cortada em tirinhas

Preparo:
Coloque o espaguete em agua fervente e deixe ferver por mais ou menos 5 minutos.
Escorra, lave e reserve.
Corte a carne de frango em tiras.
Faça o mesmo com as ervilhas depois de tirar os fiapos das pontas.
Ferva o caldo de galinha, junte a carne de frango, o presunto, as ervilhas, os cogumelos e a cenoura.
Deixe cozinhar durante 3 minutos.
Adicione os temperos e o espaguete ja cozido e escorrido.
Deixe ferver por 1 minuto em fogo alto.
Sirva em seguida.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Sanduiche de Forno...

Ingredientes:
8 paezinhos
1 lata de molho de tomate
300g de carne moida
4 colheres de sopa de queijo ralado
200g de mussarela ralada

Preparo:
Corte os paes ao meio de comprido e retire um pouco do miolo.
Coloque as metades numa assadeira e reserve.
À parte, misture os quatro ingredientes seguintes, prove o sal e retire as metades reservadas.
Leve ao forno quente por 20 minutos.
Cubra com a mussarela e volte ao forno por mais 5 minutos.
Sirva a seguir.

Rendimento: 8 sanduiches.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.