Gelado Tropical...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
A mesma medida da lata de leite
2 gemas
1 colher de sopa de maisena
1 colher de cha de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de abacaxi em calda, picado - reserve algumas fatias para decorar
1 xicara de cha de calda de abacaxi
1/2 xicara de cha de rum
1 bolo pronto
3 xicaras de cha de coco ralado
Cerejas no marasquino

Preparo:
Misture o leite moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre ate engrossar.
Retire do fogo e junte 3 colheres de sopa de creme de leite e deixe esfriar.
Monte o gelado em um recipiente retangular ou redondo, colocando no fundo o bolo esfarelado, a calda de abacaxi e o rum para umedecer o bolo.
Em seguida, uma camada de creme, uma camada do creme de leite reservado e uma camada de abacaxi picado.
Espalhe o coco ralado em toda a superficie, decore com fatias de abacaxi e cerejas e sirva bem gelado.

Rendimento: 16 porçoes.

Dicas:
Voce pode usar qualquer tipo de bolo pronto ou feito em casa.
Escolha um sabor como bolo de coco, de banana, de milho ou de abacaxi.
Se desejar, substitua por ameixa preta ou pessego em calda.

Retirada das minhas anotaçoes.

Frutas Carameladas...

Ingredientes:
Figos
Pessegos
Cerejas
Uvas
3 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de agua
2 colheres de sopa de vinagre

Preparo:
Leve ao fogo a agua, o açucar e o vinagre ate que fique da cor do caramelo claro, sem mexer.
Desligue o fogo rapidamente.
Passe as frutas pela calda e coloque em uma superficie untada com manteiga.

Retirada das minhas anotaçoes.

Delicia de Limao...

Ingredientes:
5 folhas de gelatina branca sem sabor
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
3 gemas
1/2 xicara de cha de raspas de casca de limao
3 claras

Preparo:
Deixe a gelatina de molho em um pouco de agua fria por alguns minutos.
Depois escorra - a e dissolva - a e, quatro colheres de sopa de agua quente.
Espere esfriar.
Em outra tigela, coloque o leite moça, o creme de leite, com as gemas batidas, o suco e as raspas de casca de limao e misture.
Junte a gelatina dissolvida, mexendo bem.
À parte, bata as claras em neve e adicione à mistura de limao, com delicadeza, para manter o volume.
Despeje em taças individuais e enfeite com tiras de casca de limao.
Leve à geladeira por no minimo 3 horas antes de servir.

Retirada das minhas anotaçoes.

Brigadeirao...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1/2 lata de creme de leite
2 ovos
Mais 2 gemas
1 xicara de cha de chocolate em po
4 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque numa forma untada com margarina e cozinhe no microondas em potencia cem por cento por 7 minutos.
Deixe esfriar e desenforme num prato de servir.
Cubra com chocolate granulado e decore com cerejas em calda.

Rendimento: 8 porçoes.

Retirada das minhas anotaçoes.

Bananadas de Colher...

Ingredientes:
6 bananas nanicas grandes e maduras
1/2kg de açucacr
Suco de 3 laranjas
Suco de 3 limoes

Preparo:
Descasque as bananas, corte - as em rodelas e coloque numa panela.
Junte o açucacr, o suco coado das laranjas e dos limoes e leve ao fogo baixo.
Cozinhe mexendo de vez enquando ate o doce escurecer e soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e passe para uma compoteira.
Sirva com queijo de minas.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Baba de Moça Espessa...

Ingredientes:
1 copo de calda em ponto de fio grosso
1 copo de leite de coco (250g)
8 gemas
1 colher de sobremesa rasa de açucar
Karo

Preparo:
Passe as gemas na peneira e misture - as com o leite de coco.
Junte a mistura à calda.
Passe novamente na peneira.
Acrescente a manteiga e leve ao fogo mexendo, ate ficar bem espessa.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Baba de Moça...

Ingredientes:
1 lata de leite moça fiesta recheio e cobertura de baunilha
1 xicara de cha de leite de coco
Canela em po para polvilhar

Preparo:
Numa tigela misture bem o moça fiesta e o leite de coco ate formar um creme sem grumos.
Coloque em compoteira e polvilhe com canela em po.

Dica:
Dilua o conteudo de uma lata de leite moça fiesta recheio e cobertura de baunilha em 1 xicara de cha de leite quente.
Mexa bem e use cobrindo sorvetes, panquecas e frutas.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.