Bolo de Frutas...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de farinha de trigo
3 xicaras de cha de açucar
5 ovos
1 xicara de cha de maisena
1 copo de requeijao de suco de frutas
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de cha de fermento em po

Preparo:
Coloque na batedeira, o suco, os ovos, o açucar e a margarina, peneire a farinha de trigo, a maisena e o fermento em po.
Va colocando aos poucos e batendo lentamente e por final bata bem batido.
Asse em forno aquecido por 20 a 30 minutos.

Retirada das minhas anotações.

Bolo de Fubá...

Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em po
3 ovos
1/2 xicara de cha de leite de coco
Manteiga para untar a forma

Preparo:
Coloque na tigela da batedeira a manteiga e o açucar.
Bata ate obter uma massa bem lisa.
À parte, peneire a farinha de trigo, o fuba e o fermento.
Junte esses ingredientes à manteiga e separe a gema e reserve a clara batida e a gema e junte - as à mistura de açucar, acrescente o leite de coco e a clara batida em neve.
Misture bem e leve à forma redonda.

Retirada das minhas anotações.

Bolo de Chocolate Com Vinho...

Ingredientes - Massa:
1/2 xicara de cha de manteiga ou margarina
1 1/2 xicara de cha de açucar
4 ovos
1 colher de cha de baunilha
1 3/4 de xicara de cha de farinha de trigo
2 colheres de cha de bicarbonato de sodio
4 colheres de sopa de chocolate em po
1/4 de xicara de cha de leite
1/4 de xicara de cha de vinho tinto

Ingredientes - Glace:
1 xicara de cha de açucar de confeiteiro
2 colheres de sopa de vinho tinto

Preparo - Massa:
Bata a manteiga ou a margarina com o açucar numa vasilha grande.
Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre.
Adicione a baunilha.
Em outra vasilha, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sodio e o chocolate em po.
Acrescente à mistura anterior e mexa bem.
Por fim, junte o leite e o vinho.
Mexa bem.
Asse numa assadeira de uns 22 x 32cm em forno moderado, pre aquecido em 180c, por uns 30 minutos.

Preparo - Glace:
Adicione o vinho tinto aos poucos ao açucar, mexendo bem.
Passe sobre o bolo ainda morno.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

Rendimento: 6 a 8 porçoes.

Receita retirada das Minhas Anotaçoes.

Bolo de Cerveja Preta...

Ingredientes - Massa:
2/3 de xicara de cha de mel (230g)
1 xicara de cha cheia de açucar mascavo (200g)
2 1/2 colheres de sopa de margarina (62,5g)
2/3 de xicaras de cha de cerveja preta (166ml)
1 ovo (50g)
1 colher de sobremesa de fermento em po (5g)
1 colher de cafe de bicarbonato de sodio (2g)
1 colher de cafe de cravo em po (2g)
1 colher de cha de canela em po (1,5g)
1 colher de cha de noz moscada em po (2g)
1 colher de cafe de essencia de baunilha (2g)
4 xicaras de cha de farinha de trigo (450g)
Margarina
Farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Preparo - Massa:
Leve uma panela ao fogo com o mel, o açucar, a margarina e a cerveja preta.
Quando aquecer, retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
Misture bem e coloque em uma forma redonda (25cm) untada e polvilhada.
Leve ao forno pre aquecido (200c) durante 20 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e cubra com a cobertura ainda quente.

Ingredientes - Cobertura:
1 xicara de cha de açucar de confeiteiro (180g)
1 xicara de cha de agua (250ml)
5 gotas de essencia de amendoas

Preparo - Cobertura:
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes e mexa bem.
Quando ferver, desligue o fogo e aplique a cobertura.

Tempo de Preparo: 50 minutos.

Rendimento: 12 porçoes.

Bolo de Cerveja...

Ingredientes:
5 ovos
3 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
Farinha de rosca para polvilhar a forma
1 xicara de cha de maisena
1 colher de sopa de fermento em po
2 colheres de sopa de manteiga
3 xicaras de cha de cerveja

Preparo:
Bata as gemas com o açucar e a manteiga.
Adicione em seguida as claras, a farinha de trigo, a maisena, a cerveja e, por ultimo, o fermento em po.
Bata bem, ponha em uma forma untada, com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao forno quente para assar.

Dica:
Observe que nesta receita o fermento deve ser acrescentado por ultimo.
Isso é um procedimento que deve ser seguido em todas as receitas de bolo.
Assim, voce garante que o fermento vai agir corretamente.

Bolo de Abacaxi...

Ingredientes:
3/4 de xicara de cha de manteiga
2 xicaras de cha de açucar
4 gemas
1 1/2 xicara de cha de maisena
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de leite
4 claras
1 pitada de sal
Manteiga para untar
1 xicara de cha de açucar cristal
Fatias de abacaxi

Preparo:
Bata a manteiga com o açucar e as gemas ate ficar cremoso.
Peneire juntos a maisena, a farinha de trigo e o fermento em po.
Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite.
Bata as claras em neve, junte com o sal.
Misture levemente com a massa.
Unte uma forma redonda desmontavel e polvilhe com o açucar cristal.
Depois, forre o fundo da forma com as fatias de abacaxi e despeje a massa.
Leve ao forno medio, preaquecido, por 20 minutos.
Desenforme, deixando o abacaxi virado para cima.

Dica:
Para que este bolo fique ainda mais bonito, retire o miolo duro

Bolo Ingles...

Ingredientes:
3 gemas
5 colheres de sopa de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de leite
1 pacote pequeno de manteiga de 100g
1 colher de sopa de fermento em po
100g de uva passa
100g de trufas cristalizadas sortidas, bem picadinhas
Farinha de trigo para polvilhar
Manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar

Preparo:
Bata as gemas com o açucar, ate que a mistura fique espumosa.
Junte a farinha de trigo, às colheradas, alternando com o leite, sem parar de mexer.
Depois, adicione a manteiga derretida e morna.
Por ultimo, acrescente o fermento em po e misture tudo muito bem.
Coloque a uva passa de molho em agua morna e deixe por alguns minutos.
Depois, escorra e misture com as frutas cristalizadas picadas.
Polvilhe com farinha de trigo, coloque numa peneira e sacuda para tirar o excesso de farinha.
Junte metade das frutas à massa e misture bem.
Unte uma forma para bolo ingles e polvilhe - a com farinha de rosca.
Despeje a massa na forma e espalhe por cima o restante das frutas.
Aperte ligeiramente para que peneire na massa.
Asse em forno moderado a 180c, previamente aquecido, durante 1 hora.
Retire, deixe esfriar e desenforme.