Arroz Napolitano...

Ingredientes:
3 tabletes de caldo de carne
6 xicaras de cha de agua fervente
2 xicaras de cha de arroz lavado e escorrido
1 colher de sopa de colorifico
1 colher de sopa de margarina
Tomates em rodelas
Oregano
200g de mussarela

Preparo:
Dissolva os tabletes de caldo de carne na agua fervente.
Junte o arroz lavado e escorrido com o colorifico.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Adicione a margarina e misture com um garfo.
Coloque num refratario, cubra com tomates em rodelas.
Polvilhe oregano e espalhe a mussarela.
Leve ao forno quente por 20 minutos.
Sirva quente.

Arroz Especial...

Ingredientes:
1 xicara de cha de arroz com açafrao
3 xicaras de cha de agua
3 files de peixe (linguado, pescado)
1 colher de cha de tomilho
6 cebolinhas picadas
4 dentes de alho picados
1/2 xicara de cha de azeite
Salsinha para enfeitar

Preparo:
Cozinhe o arroz com o açafrao, salsinha picada.
Coloque o file de peixe por cima, o sal e o tomilho.
Esquente o azeite e coloque - o por cima.
Leve ao forno.
Coloque o alho por cima do file de peixe.
Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 50 minutos.

Arroz de Salsa...

Ingredientes:
50g de toucinho defumado, picado
1 colher de sopa de oleo
2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em...
5 xicaras de cha de agua fervente
2 xicaras de cha de arroz
1 xicara de cha de ervilha em conserva
1/2 xicara de cha de salsa picada
2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparo:
Frite o toucinho no oleo.
Junte o caldo de galinha e o arroz.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi - tampada, ate começar a secar.
Acrescente a ervilha, a salsa e o queijo.
Misturando bem.
Deixe ate terminar o cozimento.

Rendimento: 6 porçoes.

Tempo de Preparo: 40 minutos.

Arroz Com Maças e Passas...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de arroz lavado e escorrido
2 colheres de sopa de oleo
1 cebola media ralada
Sal a gosto
1 maça picada em cubos
1/2 xicara de cha de uvas passas brancas
1 colher de sopa de manteiga
1 caixa de molho ao curry

Preparo:
Aqueça o oleo e doure a cebola, junte o arroz e deixe refogar muito bem.
Tempere com sal, junte 4 xicaras de cha de agua e deixe ferver.
Diminua o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 15 minutos ou ate que a agua do arroz seque.
À parte, aqueça a manteiga e passe ligeiramente as maças e as passas, adicione o molho curry e deixe aquecer.
Misture ao arroz ja pronto e sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porçoes.

Dica:
Se necessario, deixe a maça na agua e limao para que nao escureça.

Vitamina de Mamao...

Ingredientes:
1 fatia de mamao maduro aproximadamente 100g
1 xicara de cha de leite
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de farinha enriquecida para mingau

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ate a mistura ficar homogenea.

Dica:
Se quiser, acrescente gelo picado e bata mais um pouco.

Rendimento: 2 porçoes.

Vitamina Dourada...

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de suco de limao
1/2 laranja descascada e sem sementes
2 colheres de sopa de açucar ou mel

Preparo:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Sirva em seguida.

Torta de Hamburguer...

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Fogo: 25 minutos.

Rendimento: 6 porçoes

Ingredientes - Massa:
1kg de batata
2 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de queijo parmesao ralado

Ingredientes - Recheio:
3 colheres de sopa de oleo
1/2 xicara de cha de hamburguer oval
1 cebola media picadinha
1 xicara de cha de pimentao verde picado
10 azeitonas pretas picadas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/2 colheres de cha de leite frio
Sal
Pimenta do reino a gosto

Preparo:
Cozinhe as batatas descascadas, em agua fervente e sal.
Escorra - as e passe - as pelo espremedor de batatas.
Misture bem a manteiga, o leite, o queijo com 2/3 da massa, forre uma forma refrataria de 24cm de diametro, reserve o restante para decorar.
Aqueça o oleo e doure aos poucos os hamburgueres.
Retire - os para um prato e conserve quente.
Na mesma gordura, refogue a cebola com o pimentao.
Junte as azeitonas e a farinha com o catchup desmanchados no leite.
Tempere e mexa bem para nao impelotar.
Ponha o molho sobre a massa na forma e por cima os hamburgueres.
Decore com a massa restante passada pelo bico de confeitar pitanga gigante e leve ao forno quente por 200c por 15 minutos.
Sirva a seguir.

Acompanhamento: Verdura Cozida.